Показаны сообщения с ярлыком рецепты по диете Дюкана. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком рецепты по диете Дюкана. Показать все сообщения
четверг, 15 августа 2013 г.
воскресенье, 28 июля 2013 г.
Маффины с овсяными отрубями
Ингредиенты:
4 яйца;
4 ст.л творога;
15 табл. сахзама;
3 ст.л сухого молока;
1\2 пакетика сухих дрожжей;
12 ст. овсяных отрубей;
миндальный ароматизатор.
Способ приготовления:
Смешать в комбайне 4 яйца, 4 ст.л. творога, 15 табл. сахзама (раств. в 1 ст.л. горячей воды), 3 ст.л. сухого молока, пол-пакетика дрожжей, 12 ст.л. овсяных отрубей, миндальный ароматизатор. Разлить по формочкам и выпекать 30 минут.
Приятного чаепития!!!
Пасхальный зайчик
На Пасху впервые испекла этого зайца, испробовав свою новую силиконовую форму. Сейчас я тоже пеку в ней кексы.Очень удобно!
Ингредиенты:
2 яйца;
щепотка соли;
250 гр мягкого творожка Валио (0,5%);
15 табл. сахзама;
5 ст.л овсяных отрубей;
3 ст.л сухого молока;
3 ст. л кукурузного крахмала;
пакетик ванилина;
1 ч.л разрыхлителя.
Способ приготовления:
Решила испечь вот такого красивого зайку и заодно обновить свою силиконовую формочку. Для кекса нам понадобится 2 яйца, которые необходимо взбить со щепоткой соли до воздушного состояния, добавила 250 гр мягкого творожка "Валио", 15 таб. сахзама (растворенных в 1 ст.л. горячей воды), 5 ст. л. овсяных отрубей, 3 ст. л. сухого молока, 3 ст. кукурузного крахмала, пакетик ванилина, 1 ч.л. разрыхлителя. Все хорошо взбить в комбайне и вылить в формочку. Выпекать при 180-200 гр. 30 минут. Ну очень воздушный и вкусный кекс!!! Украсила мерцающими пищевыми карандашами.
Приятного аппетита!!!
пятница, 26 июля 2013 г.
Нежные тефтельки из мяса индейки
Ингредиенты для тефтелек:
грудка индейки-500 гр,
1 средний кабачок (без шкурки),
1 средняя луковица,
половинка маленькой свеклы,
2 зубочка чеснока,
соль, перец,
специи для курицы,
1 яйцо,
1 ст.л. кукурузного крахмала.
Способ приготовления:
Мясо перемолола в комбайне, овощи и чеснок натерла на терке и отжала лишний сок, лук мелко нарезала. Все перемешала, добавила крахмал, яйцо, посолила, поперчила и добавила специи. Фарш хорошо вымесить, до гладкости. Сформировать тефтельки, обжарить на сухой сковороде и выложить в кастрюльку. На этой же сковороде попассировать половинку луковицы, добавила 1 стакан домашнего томата смешанного с водичкой. Посыпала сухим укропом и залила тефтельки. Тушить под крышкой минут 30. Подавать с овощным салатом.
Приятного аппетита!!!
Мясной кекс из индейки
Ингредиенты:
грудка индейки-500 гр,
1 средний кабачок (без шкурки),
1 средняя луковица,
половинка маленькой свеклы,
3 ст.л творога,
2 зубочка чеснока,
соль, перец,
специи для курицы,
1 яйцо,
2 ст.л отрубей,
1 ч.л разрыхлителя,
1 ст.л. кукурузного крахмала.
Способ приготовления:
Итак... к фаршу добавила 3 ст.л. творога, еще 1 яйцо, 2 ст.л. овсяных отрубей (не молотых) и 1 ч.л.разрыхлителя. Хорошо все взбила в комбайне до однородной массы. выложила в силиконовые формы для ромовой бабы( у меня получилось 3 шт) и выпекала при 200 гр -50 минут. Хорош мясной кекс как с овощным салатом, так и соусом "Цацики".
Приятного аппетита!!!
понедельник, 15 июля 2013 г.
Творожная запеканка "Коровка" по Дю
Ингредиенты:
6 яиц;
20 табл. сахзама(растворить в 1 ч.л горячей воды);
1 кг обезжиренного творога;
1 пакетик сухого ванильного пуинга от Д-р Уэткер;
2 ч.л какао.
Способ приготовления:
6 яиц взбить миксером до воздушного состояния и добавить 20 таблеток сах. зама, вмешать постепенно 1 кг творога 0% (я брала мягкий, если брать рассыпчатый, то надо будет его измельчить блендером), добавить пакетик сухого ванильного пудинга от д-р Уэткер.
Полученную смесь разделить на две части и в одну половину добавить 2 ч.л. какао.
Кастрюльку мультиварки смазала раст. маслом. Творожная смесь получилась густая и я ее выкладывала столовой ложкой.
Выпекать при 150гр 70 минут, затем минут 15 на подогреве.
Приятного чаепития!
четверг, 13 июня 2013 г.
Веер из баклажана
Обожаю баклажаны! Очень часто запекаю в духовке с овощами-очень вкусное, сытное и диетическое блюдо!
Ингредиенты:
2 баклажана;
1 средняя морковка;
1 большой помидор;
3 дольки чеснока;
соль, перец;
50 гр маложирного сыра или творога;
зелень (по желанию);
бальзамический уксус (по желанию).
Способ приготовления:
Все очень просто , легко и чрезвычайно вкусно и полезно! Баклажаны
помыть, разрезать вдоль на несколько частей, посолить (сейчас в
баклажанах нет горечи, поэтому можно не промывать). Затем прослоить
начинкой из морковки и чеснока, вложить дольки помидоров, сверху
поперчить и посыпать маложирным сыром или творогом. Поставить на 25-30
минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовый веер можно
сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать зеленью (по желанию).
Приятного аппетита!!!
воскресенье, 2 июня 2013 г.
Торт "Мокко"
Для тех, кто на диете Дюкана....то этот быстрый и чудный тортик для вас!
Ингредиенты:
4 ст.л. мягкого творога,
1 яйцо,
1,5 ст.л. овсяных отрубей или хлопьев,
1 ст.л. кефира,
1\2 ч.л. растворимого кофе,
1\2 ч.л. корицы,
1\3 ч.л. соды (не гасить),
3 таб. сах.зама.
Для крема:
4 ст.л. творожной "Активии",
3 ст.л. молока,
1\2 ч.л. растворимого кофе,
3 таб. сах.зама.
Способ приготовлени.: 1 яйцо растереть с 4ст.л творога, добавить 1,5ст.л овсяных отрубей, 1ст.л кефира, 0,5ч.л кофе растворимого, 0,5ч.л корицы, 1/3ч.л соды, 3таб.сахзама..(все смешала в блендере). Выложила тесто в силиконовую формочку для ромовой бабы и готовила в микроволновке при 850 Вт- 4 минуты. Поднимается в два раза, поэтому посуда должна быть достаточно высокой. Разрезать на два коржа, промазать приготовленным кремом, сверху украсила творожной "Активией"
Приятного чаепития!
1 яйцо,
1,5 ст.л. овсяных отрубей или хлопьев,
1 ст.л. кефира,
1\2 ч.л. растворимого кофе,
1\2 ч.л. корицы,
1\3 ч.л. соды (не гасить),
3 таб. сах.зама.
Для крема:
4 ст.л. творожной "Активии",
3 ст.л. молока,
1\2 ч.л. растворимого кофе,
3 таб. сах.зама.
Способ приготовлени.: 1 яйцо растереть с 4ст.л творога, добавить 1,5ст.л овсяных отрубей, 1ст.л кефира, 0,5ч.л кофе растворимого, 0,5ч.л корицы, 1/3ч.л соды, 3таб.сахзама..(все смешала в блендере). Выложила тесто в силиконовую формочку для ромовой бабы и готовила в микроволновке при 850 Вт- 4 минуты. Поднимается в два раза, поэтому посуда должна быть достаточно высокой. Разрезать на два коржа, промазать приготовленным кремом, сверху украсила творожной "Активией"
Приятного чаепития!
Котлетки из форели
Очень вкусными и нежными получаются рыбные котлетки....они более легкоусвояемые и более диетические для тех, кто следит за своим весом и здоровьем.
Ингредиенты:
1 стейк норвежской форели,
1 средняя луковица,
2 дольки молодого чеснока,
1 яйцо,
4 ст.л. мягкого творога,
1 ст.л. кукурузного крахмала,
соль, перец,
специи для рыбы,2 ст.л. смешанных отрубей (овсяные+пшеничные).
Способ приготовления:
Стейк форели промыть, обсушить,
очистить от шкурки и костей. Перемолоть в комбайне вместе со средней
луковицей и 2 дольками молодого чесночка, добавить 1 сырое яйцо и 4
ст.л. мягкого творога (если творог рассыпчатый, его лучше тоже
перемолоть в комбайне вместе с рыбным фаршем), добавить 1 ст.л.
кукурузного крахмала, посолить, поперчить и можно добавить специи для
рыбы. Хорошо вымесить фарш и мокрыми руками сформовать котлетки, сверху
слегка обсыпать смешанными отрубями (буквально понадобится пара столовых
ложек). Выложить в форму для запекания на бумагу для выпечки и запекать
при 200 гр. минут 20-25. Сочные и вкусные котлетки готовы!
Приятного
аппетита!!!
Рататуй
Возникнув первоначально в районе современной Ниццы,
рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из
свежих овощей. В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец,
лук и чеснок. В современный вариант блюда также добавляют баклажан.
Ингредиенты:
1 баклажан,
1 кабачок,
3 помидора,
1 средняя головка лука,
2 зубчика чеснока,
специи, соль, перец,
20 гр маложирного сыра,
зелень(по желанию).
Способ приготовления:
Нарезала на шайбочки овощи,
которые были в холодильнике...баклажан, кабачок, помидоры, лук. все
посолила, поперчила, посыпала нарезанным чесночком, можно посыпать
любимыми специями. Запекала в духовке при 200 гр 30 минут...затем сверху
посыпала натертым сыром (буквально грамм 20) и еще 5 минут подержать в
шкафу. Готовый рататуй посыпать (по желанию) зеленью.
Приятного
аппетита!!!
Стейк семги под сырной корочкой
Ингредиенты:
1 стейк семги,
соль,перец,
сок лимона, 1 средний помидор,
20 гр сыра.
Способ приготовления:
Стейк семги помыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона. Дать помариноваться минут 20. Средний помидор порезать кольцами, выложить под стейк и на саму рыбку. Сверху посыпать натертым сыром и запекать в духовке при 200 гр минут 30. Вкусно, сочно, быстро!
Приятного аппетита!!!
Сырнички
Очень нежные диетические сырнички....ни грамма масла.
Ингредиенты:
200 гр. мягкого творожка,
2 яйца,
0,5
ч.л. соды,
1 ст.л. кукурузного крахмала,
сахарный заменитель по вкусу(я использую
10 таблеток) -если вы не на диете Дюкана, то можете использовать коричневый сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Все ингредиенты смешать и выпекать на сухой сковородке. При подаче полить йогуртом.
Приятного
аппетита!
Фаршированные перцы
Питаться вкусно, полезно и правильно можно и с рецептами, которые мы постоянно используем в нашем рационе. Просто, нужно стараться не жарить в процессе готовки, а запекать или готовить на пару. Поверьте получается не менее вкусно... а самое главное-полезно!
Ингредиенты:
3 болгарских разноцветных перца,
филе
куриной грудки,
1 луковица,
соль, перец,
сушеный укроп (можно добавить
свежую зелень),
20 гр сыра,
1\2 стакана воды,
1\2 ч.л. томатной пасты,
2
дольки чеснока.
Способ приготовления:
У болгарского перца срезать
верхушки, очистить от семян и пробланшировать в кипящей подсоленной воде
до полуготовности.(обработанный перец теряет свою горечь и становится
намного нежнее и вкуснее). Приготовить фарш из куриной грудки и лука,
посолить. поперчить, добавить чеснок и сухой укроп. Фаршируем перец.
Сверху натираем сыр. Выкладываем в форму для запекания. В половине
стакана горячей воды растворяем томатную пасту и по 2 ч.л. вливаем в
каждый перчик, остальную же часть выливаем в форму. Запекаем при 200-220
гр 40-50 минут. Очень сочные перчики! Выкладываем на блюдо, поливаем
йогуртом...и наслаждаемся.
Приятного аппетита!!!
пятница, 31 мая 2013 г.
Карасики
Часто мы с мужем ездим на рыбалку....кстати - я являюсь заядлым рыболовом! Так вот...из вчерашнего улова я и приготовила это вкусное блюдо!
Ингредиенты:
караси,
соль,
сметана.
Способ приготовления:
Карасиков почистить, выпотрошить, вымыть и обсушить
бумажным полотенцем. Сделать "насечки" по всей спинке, посолить, сверху
смазать сметаной, и выложить на противень,
смазанный растительным маслом. Запекать при 200 гр 30 минут. Вкусные,
сладковатые на вкус карасики готовы!
Приятного аппетита!!!
Борщик с молодой капусткой
Одним из моих любимых первых блюд является....конечно же борщ- наваристый, дымящийся с молодой капусткой. Очень часто я готовлю его без картошки...и, поверьте-он от этого ничуть не хуже!
Ингредиенты:
2 литра воды,
бедро курочки,
2 стакана домашнего томата,
1 луковица,
половинка средней морковки,
молодая капуста,
1 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. готовой домашней аджики (томат+чеснок+перчик чили),
1 ч.л. растительного масла,
соль, перец,
2 зубочка чеснока,
зелень петрушки и укропа,
1 лавровый листок.
Способ приготовления:
Сварить бульон с курочкой, затем делаем "поджарку"...на 1
ч.л. растительного масла пассируем 1 луковицу и половинку
морковки(натертой на мелкой терке), добавляя 2 ст. л. горячего бульона.
Затем наливаем 2 стакана домашнего томата и 1 ст.л. томатной пасты, 2
мелко нарезанных зубочка чеснока, 1 ст.л. готовой домашней аджики
(томат+чеснок+ перец чили). Поджарку выливаем в бульон, солим, перчим по
вкусу, добавляем тонко нашинкованную молодую капустку и зелень
петрушки, укропа. Доводим до кипения(но не кипятим, чтобы капустка была
хрустящая) и выключаем. Закрываем крышкой и даем настояться минут 15.
Наливаем еще дымящийся борщик, кладем ложку йогурта или сметанки.....и наслаждаемся!
Приятного аппетита!!!
Тушеная куриная печень
Куриная печень относится к диетическим продуктам. Очень полезна и вкусна! Какими способами ее только не готовят... Предлагаю вам один из моих любимых....
Ингредиенты:
300 гр. куриной печени,
1 стакан молока,
1 луковица,
1 ст.л. бальзамического уксуса,
1 ст.л. кукурузного крахмала,
1 долька чеснока,
зелень петрушки.
Способ приготовления:
Куриную
печень промываем, солим, перчим и заливаем стаканом молока и
ставим в холодильник на 1 час. Затем добавляем 1 ст.л. кукурузного
крахмала, перемешиваем и выкладываем на сковороду под крышку. Постоянно
помешиваем. Через 10 минут добавляем 1 мелко нарезанную луковицу и тушим
еще минут 5. Затем поливаем 1 ст.л. бальзамического уксуса и
добавляем 1 дольку чеснока. Накрываем крышкой. Через 3 минуты блюдо
готово! Подавать с овощным салатом, сверху посыпать рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
среда, 29 мая 2013 г.
Форель "Нежная"
Когда хочется разнообразить свое меню....иногда приходят "интересные" идеи....и начинаешь экспериментировать....
Ингредиенты:
стейк форели,
1 стакан кефира,
соль, перец,
специи для рыбы,
лимон.
Способ приготовления:
Стейк форели замариновала....в кефире....и не пожалела! Посолила, поперчила и сбрызнула лимонным соком. Через пол-часа разделила стейк пополам и выложила в форму для запекания (смазанную растительным маслом), а сверху посыпала специями для рыбы. Через 20 минут нежнейшая рыбка готова! Можно накрыть фольгой и дать постоять минут 5 (для большей сочности). Подавать с овощами.
Приятного аппетита!
вторник, 28 мая 2013 г.
Яичный рулет с салатом "Капрезе"
Ингредиенты для рулета:
1 яйцо,
2 ст.л. молока.
Ингредиенты для салата "Капрезе":
домашний осетинский сыр -2 ст.л.,
помидор- 1 шт.(или 2 черри).
немного зеленого лучка,
зелень (базилик или кинза, можно петрушку).
Способ приготовления:
На сковороде смазанной капелькой растительного масла выпекаем блинчик из 1 яйца и 2 ст.л. молока. Готовим салат "Капрезе"....из домашнего осетинского сыра(натертого на крупной терке)-всего 2 ст.л. ( так как сыра с низким содержанием жира у нас нет, поэтому я думаю, можно применить сычужный, очень полезный домашний сыр или воспользоваться творогом), 1 небольшого помидора или 2 черри, зеленого лучка, базилика( я заменила кинзой). Солить начинку не надо, так как сыр солоноватый. Раскладываем начинку по всему блинчику, аккуратно заворачиваем и разрезаем на 4 части. Очень вкусно!
Приятного аппетита!!!
пятница, 24 мая 2013 г.
Запеканка из пекинской капусты с грибами
Ингредиенты:
пол-вилка пекинской капусты,
1 средняя луковица,
300 гр. грибов вешенок,
соль, перец,
сушеный укроп и чеснок,
1 сырое яйцо,
1 пачка йогурта без добавок.
50 гр сыра.
Способ приготовления:
Берем пол-вилка пекинской капусты, нарезаем ленточками. в это время на сухой сковороде пассируем порезанный лук и грибы вешенки, добавляем капусту и накрываем крышкой.... появится вода, затем открываем крышку и пассируем дальше до полного выпаривания воды, солим, перчим, посыпаем сушеным укропчиком, чесночком, любимыми специями. Затем берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом, выкладываем овощи , сверху поливаем смесью из одного яйца и 1 пачки йогурта. Сверху посыпаем натертым сыром и в запекаем при 180 гр минут 25. Чудесная, сочная и очень вкусная запеканка получилась!
Приятного аппетита!!!
Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты:
4 шампиньона,
половинка средней луковицы,
4 ч.л. йогурта без добавок,
соль, перец,
сухой чеснок, укроп (специи),
20 гр. сыра.
Способ приготовления:
Шампиньоны помыть, обсушить, вынуть ножки, порезать их на кусочки и попассировать вместе с половинкой луковицы (порезанной мелкими кубиками) под крышкой. Посолить, поперчить. Нафаршировать шляпки, посыпать сушеным укропом и чесноком, затем положить по чайной ложечке йогурта, а сверху- натертый сыр. В смазанную растительным маслом форму выложить шампиньоны и запекать в духовке при 200 гр 30 минут.
Приятного аппетита!!!
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
1литр молока 0.5%,
3 яйца,
1ч.л соды и соль.
Способ приготовления:
Творог смешать с молоком, нагреть, как закипит варить 7-10 минут помешивая. Вылить полученную массу в дуршлаг застеленный марлей и дать стечь. В посуде с толстым дном (не эмалированную) я прямо в глубокой жаровне делала, смешать полученную твороженную массу, яйца, соль и соду. можно добавить любые специи по вкусу. На среднем огне постоянно помешивая проварить 5-7 минут, переложить в форму и дать остыть. сверху накрыть пищевой пленкой, чтобы не заветривала корочка.
Не скажу что это шедевр круче магазинного, но кофе с молочком и в прикуску с сыром ммммммммм!!!!!!!!! к тому же и жирность практически нулевая.....