Показаны сообщения с ярлыком десерты конфеты. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком десерты конфеты. Показать все сообщения

среда, 2 июля 2014 г.

Десерт "Лето, ах лето!"



Вот такой вот десерт родился у меня после того, как сварила ароматный и вкусный конфитюр из абрикосов. Идею конфитюра из мультиварки подкинула Наташа Горлачева, за что ей большое спасибо. А остальное мне "нашептало" лето, с его буйными красками...так и хочется спеть "Лето, ах лето!"

Ингредиенты для конфитюра:

Брала все примерно...
абрикосы-2-2,5 кг;
сахар-1 кг(а вообще кто как любит, я не люблю сладкое варенье);
агар-агар-2 ст.л с горкой.

Способ приготовления:

Абрикосы помыть, отделить от косточек, смешать с сахаром и агар-агаром. У меня получилась почти полная чаша мультиварки, объемом 5 л. Закрыла крышкой и поставила на функцию "Тушение" на 40 мин. Раза три помешала и сняла пенку. Затем поместила в чашу блендера и измельчила в пюре. У меня небольшая чаша...3 раза заливала. А еще проще измельчить погружным блендером. Итак...готовое горячее пюре переливаем в стерилизованные баночки и закрываем крышкой. У меня осталось немного конфитюра и я разлила его по креманкам и поставила в холодильник. Через час все застыло. Все готово для творчества  десерта. Слишком мудрить не стала...взбила 250 гр сливок 33% жирности с 1 ст.л сахарной пудры. Украсила черной и красной смородиной, кусочками печенья и листочками милиссы. Сказать просто что это вкусно...это ничего не сказать! Чудесно, вкусно, волшебно!
Приятного наслаждения! 













пятница, 27 июня 2014 г.

Десерт "Восход солнца"



Спасибо за идею десерта Галочке Дегтяренко (Екимовой). Приготовила себе на завтрак...очень нежно, вкусно, легко и в то же время очень сытненько. Советую приготовить для себя любимой или деткам.

Ингредиенты на 1 порцию:

абрикосы- 5 шт;
печенье -3 шт( я брала "Юбилейное" с темной шоколадной глазурью);
йогурт без добавок-150 гр (я брала "Активию");
сахар или сахарная пудра-по вкусу (можно и без них).

Способ приготовления:

Абрикосы отделить от косточки и измельчить в блендере в пюре. По желанию можно добавить немного сахара или сахарной пудры. Печенье положить в бумажное полотенце и пройтись по нему скалкой, измельчить до маленьких кусочков (не в пыль). Йогурт смешать с сахарной пудрой по вкусу. Берем креманку  и наливаем слой абрикосового пюре, затем слой йогурта и высыпаем половину дробленого печенья, затем опять слой пюре, йогурта и высыпаем вторую часть печенья. Сверху выкладываем пюре и йогурт. Украсила дольками абрикоса, смородиной и милиссой. Десерт готов! 
Приятного наслаждения!





четверг, 26 июня 2014 г.

Десерт с клубникой и чиз- кремом из ряженки


Десерт очень нежный, содержит в себе не так много калорий, что сейчас немаловажно для девушек, следящих за своей фигурой. Вот я и решила заменить жирные сливки и сливочный крем  таким чиз-кремом из ряженки.

Ингредиенты для чиз-крема:
ряженка 2,5 % -500 мл.

Способ приготовления:
Ряженку в пакете поместить на сутки в морозильник, затем вынуть из пакета и и поместить на дуршлаг, накрытый двойным слоем марли. Как только ряженка растает, сыворотка стечет, а на марле останется нежный чиз-крем. С 500 мл ряженки у меня получилось 180 гр творожка. Вот этот чиз-крем я использовала в приготовлении десерта.

Ингредиенты для десерта:

печенье "савоярди"-4 шт(можно взять любое);
крем-чиз из ряженки-180 гр;
клубника-10 шт;
сахарная пудра или сахар-по вкусу.

Способ приготовления:

Клубнику размять вилкой с сахарной пудрой или сахаром в пюре(одну оставить для украшения). Крем-чиз из ряженки взбить с сахарной пудрой. Теперь начинаем собирать наш десерт... Печенье поломать на кусочки...выкладываем первый слой из половины печенья, поливаем пюре из клубники, затем чиз-кремом. Опять повторяем-слой печенья, слой пюре и сверху выкладываем чиз-кремом. Украшаем клубникой и листиком милиссы. Дать настояться в течении часа в прохладном месте. 
А теперь угощаемся и наслаждаемся!



понедельник, 26 мая 2014 г.

Тирамису с клубникой



Ингредиенты:

клубника- 300 гр;
сливки 35%- 250 гр;
сыр "Маскарпоне"- 150 гр;
печенье "Савоярди"-6 шт;
сахарная пудра -2 ст.л (смотрите по вкусу).

Способ приготовления:

Клубнику перетереть в пюре с сахаром (несколько штук оставить для украшения). Сливки 35% взбить с сахарной пудрой и добавить сливочный сыр "Маскарпоне". В креманки выложить немного крема, затем печенье "Савоярди" (поломать на 3 части) обмакнуть в клубничное пюре и выложить поверх крема, сверху снова крем и украсить клубникой. Нежнейший десерт готов! Это просто волшебно!
Приятного аппетита!!!




суббота, 24 мая 2014 г.

Вкусное лакомство за 5 минут

  
Рецепт увидела в интернете у Светланы Макаревич (Кущ). Подкупил своей быстротой приготовления и вполне доступными ингредиентами. Это очень вкусное и вполне безобидное для фигуры лакомство. Оно понравится детям, а также любителям шоколада.
Ингредиенты

Овсяные хлопья - 1/2 стакана у меня "NordiC");
шоколад- 1/4 стакана (тертый, черный)-я взяла темный 50 гр;
банан -  1 (большой);
семечки (очищенные)- 1/2 стакана;
ванилин:
 
Способ приготовления:

Расплавить шоколад в СВЧ (40-60 сек). Банан размять вилкой и добавить мякоть в шоколад.
Затем смешать оставшиеся ингредиенты, добавить в шоколадно-банановую массу, перемешать.
Семечки предварительно поджарить в СВЧ мин 5-6 при мощности 700.
Массу можно выложить на пергаментную бумагу... (я выложила в силиконовую форму для льда в виде сердечек) и убрать в морозильную камеру на 1 час.
Через час вкусное, питательное и практически диетическое лакомство готово. Попробуйте приготовить такое лакомство. Его по достоинству оценят Ваши близкие! 

Приятного аппетита!





понедельник, 27 января 2014 г.

Пирожное "Нежное"



Это удивительно нежное пирожное "родилось" спонтанно, так как пришлось выпекать медовые коржи для пирожного "Картошка". Так как коржей получается много, то я решила часть их пустить на вот такие пироженки. Из готовых, еще мягких коржей вырезала формочкой заготовки под пирожные (по 4 штучки). Смазала заварным кремом, украсила крошкой, миндальными лепестками, шоколадной посыпкой.


Для теста берем:

2 яйца,

1 ст.л. меда,
1 стакан сахара,
75 гр
масла или маргарина,

1 ч.л. соды (гашеной в уксусе),
3 стакана муки.

Способ приготовления:


Взбиваем яйца с сахаром, добавляем мед и слив. масло. соду и прогреваем
на водяной бане(не до кипения). Затем, немного остудив добавляем муку.
Разделить на пышки и выпекать при 180-200 гр до румяного цвета. После остывания смазать заварным кремом.

Крем: 6 желтков
взбиваем с 1 ст. сахара, добавить 1, 5 ст.л. муки и 1,5 стакана
холодного молока, по желанию добавить 2-3 ст.л. какао, ванилин. Все хорошо
перемешать и сварить крем до загустения. После остывания смешать с
отдельно взбитым сливочным маслом (100-200гр). Смазать пышки и украсить
по своему усмотрению.







А вот это рецепт пирожного  "Картошка".


Ингредиенты:

крошка от медовых коржей -300гр;
какао-3 ст.л.

Для заварного крема:

молоко-200мл;
сливочное масло-100гр;
сахар-2 ст.л;
мука-2 ч.л;
яйцо-1 шт;
ванилин.

Способ приготовления:

Смешиваем крошку с какао и приступаем к приготовлению заварного крема. Для этого необходио смешать сахар, муку, ванилин, залить небольшим количеством молока и хорошо размешать венчиком(чтобы не было комочков). Вбить яйцо. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко. при постоянном помешивании, на минимальном огне. Молочная смесь быстро густеет. Добавить масло и мешать до полного его расстворения. Снять с огня. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку, формируем пирожные. Готовые пирожные обвалять в какао или в смеси крошки с какао. Очень нежное пирожное получилось. Советую приготовить!
Приятного чаепития!




среда, 22 января 2014 г.

Пирожное "Картошка" заварное



Ингредиенты:

крошка от медовых коржей -300гр;
какао-3 ст.л.

Для заварного крема:

молоко-200мл;
сливочное масло-100гр;
сахар-2 ст.л;
мука-2 ч.л;
яйцо-1 шт;
ванилин.

Способ приготовления: 

Смешиваем крошку с какао и приступаем к приготовлению заварного крема. Для этого необходио смешать сахар, муку, ванилин, залить небольшим количеством молока и хорошо размешать венчиком(чтобы не было комочков). Вбить яйцо. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко. при постоянном помешивании, на минимальном огне. Молочная смесь быстро густеет. Добавить масло и мешать до полного его расстворения. Снять с огня. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку, формируем пирожные. Готовые пирожные обвалять в какао или в смеси крошки с какао. Очень нежное пирожное получилось. Советую приготовить! 
Приятного чаепития!




воскресенье, 4 августа 2013 г.

Кофе со сливочным мороженым

Обожаю сочетание горячего натурального кофе и холодного, нежного сливочного мороженого-это сказочно!


Сваренный в турке ароматный натуральный (мелкого помола) кофе выливаем в стакан или чашку и сверху положить шарик сливочного мороженого. Так как я сластена...то добавила2. А теперь просто наслаждаемся! 
Как же это восхитительно!
Приятного аппетита!

понедельник, 22 июля 2013 г.

Десерт "Для себя, любимой!"

Когда хочется побаловать себя, я делаю вот такие несложные и очень быстрые, а самое главное-очень вкусные десерты.



Ингредиенты:

шарики сливочного мороженого, 
клубника,
вафельное печенье, 
взбитые сливки, 
тертый шоколад 
кокосовая стружка. 

Берем красивую креманку или бокал, красиво оформляем и наслаждаемся! 
Приятного аппетита!!!

воскресенье, 21 июля 2013 г.

Персиковый десерт

Как же хочется по жаре чего-нибудь холодненького, освежающего и вкусненького. Этот десерт соответствует всем требованиям!



Ингредиенты:

персики;
сливочное мороженое.

Способ приготовления:
 
Очень вкусный и нежный десерт... тем более на скорую руку. Берем персик, разделяем на две половинки, затем ложечкой вынимаем мякоть, образуя тарелочки. Наполняем сливочным мороженым и сверху посыпаем порезанной мякотью персика. Украшаем мятой. 
Приятного аппетита!!!

среда, 17 июля 2013 г.

Десерты из творога

Творожный десерт с фруктами



Взбиваем творог и йогурт в блендере до кремообразного состояния. Кто любит сладкое, то еще нужно добавить сахарную пудру по вкусу. Затем украшаем вашими любимыми фруктами. Я в данном случае украсила черносливом, курагой, смородиной. черникой и клюквой. Очень вкусно! 
Приятного аппетита!!!

Творожно-мандариновый десерт



Взбить 100гр творога , 1 йогуртом и 1 мандарином или мандорой в блендере. Украсить дольками мандарина и черносливом. Нежный десерт готов. На ужин просто замечательно! 
Приятного аппетита!!!

Десерт из микроволновки



Ингредиенты:

4 ст.л муки;
3 ст.л сахара;
1\2 ч.л ванилина;
1 яйцо;
3 ст.л молока;
3 ст.л растительного масла;
1 апельсин.

Способ приготовления:
 
Смешать муку, сахар, ванилин. Добавить 1 яйцо, 3 ст.л. молока, 3 ст.л. растит. масла, нарезанный на кусочки апельсин. Всё хорошо перемешать, вылить в стакан или кружку. Выпекать при 700 Вт 3 минуты. Оставить ещё на 5 минут в микроволновке. Затем перевернуть на тарелку. Для соуса взяла горсть мороженной смородины,черники, клюквы, добавила 3 ч.л. сахара, в микроволновку на 1,5 минуты. Полить десерт. 
Приятного аппетита!!!

понедельник, 15 июля 2013 г.

Груша, запеченая с медом в СВЧ

Обожаю запеченные фрукты. Просто как-то вспомнилось из детства...еще в детском саду...наливные яблочки, запеченные с сахаром в духовке. МММ!!! Это казалось сказочным- карамелизованные, блестящие, с румяными бочками!  Теперь техника пришла к нам на помощь...можно не ждать долго и приготовить за 3 минуты в СВЧ.. На этот раз я запекла груши. 



Ингредиенты:

2 груши (сочные и не очень мягкие);
2 ст.л жидкого меда;
2 ст.л арахиса.

Способ приготовления:
 
Ложечкой вынула серединку и насыпала дробленый арахис и залила медом. Через 3 минуты чудесный завтрак на столе! 
Приятного аппетита!!!

воскресенье, 14 июля 2013 г.

Бисквит.....за 3 минуты

Для приготовления данного бисквита вам важно иметь микроволновку!



Ингредиенты для приготовления быстрого бисквита:

1 яйцо,
1 ст. ложки молока,
3 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки какао или же можно заменить быстрорастворимым шоколадом,
2 ст. ложки сахара,
4 ст. ложки муки,
1 ч. ложка разрыхлителя.

Способ приготовления:

В приготовленную чашку разбиваем яйцо и смешиваем его с сахаром и какао. Затем добавляем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Затем вливаем растительное масло и все тщательно размешиваем. для этого очень удобно использовать вилку. Далее в полученную массу нужно добавить молоко и размешать тесто, чтобы оно стало похоже по консистенции на густую сметану. Теперь полученную смесь выливаем в чашку для микроволновой печи и ставим чашку в микроволновку на три минуты при максимальной мощности.
В результате у вас получится пышный и высокий бисквит. Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 части. Промазать кремом из взбитого с сахаром йогурта и персиков. Верх украсить шоколадом и персиками. Дать пропитаться минут 20 и...приятного аппетита!!!

Запеченные яблочки

Если хочется быстро и вкусненько поужинать-то запеченные яблочки самое то...их можно запечь в микроволновке, духовке и с различными начинками....




Яблочки с творогом и черносливом



Берем яблочки, внутри вычищаем ложечкой, оставляя стеночки где-то 1,5 см. Мякоть и яблочко сбрызгиваем соком лимона(чтобы не потемнели), мелко нарезаем, смешиваем с творогом и кусочками чернослива. Посыпаем корицей.Запекаем в микроволновке минуты 3. 
Приятного аппетита!!!

Яблочки с творогом и мандаринами 


 Берем яблочки, внутри вычищаем ложечкой, оставляя стеночки где-то 1-1,5 см. Мякоть и яблочко сбрызгиваем соком мандарина(чтобы не потемнели), мелко нарезаем, смешиваем с творогом и кусочками мандаринов. Посыпаем корицей.Запекаем в микроволновке минут 6. Сверху украшаем дольками мандаринов. 
Приятного аппетита!!!

Яблоки с черносливом





Все очень просто...как говорится избитый рецепт...но всегда получается по-новому, все зависит от сорта яблок и начинки. В этот раз у меня твердые наливные яблочки и чернослив. Очистить яблоки внутри на 1/3 часть. Желательно брать твердые. не переспевшие. Начинить порезанным черносливом и мякотью яблока, поставить в СВЧ на 4,5-5 минут....и можно наслаждаться. Аромат необыкновенный. Вкус...непередаваемый. Для сытости можно еще съесть творожка и запить имбирным чаем.
Приятного аппетита!!!

понедельник, 1 июля 2013 г.

Яблочки с рисовой начинкой

Представляю вам легкий...и в то же время сытный ужин. Который готовится очень быстро...и так же быстро съедается. Необычное, но очень вкусное сочетание яблока и риса.


Ингредиенты:

2 яблока "Грушевка";
отварной пропаренный рис;
4 шт чернослива;
мякоть 1\2 апельсина;
сок 1\2 апельсина.

Способ приготовления:

Взяла 2 яблочка (у меня "Грушевка"), срезала верхушки и вынула почти всю середину. Приготовила начинку-это пропаренный сваренный рис , порезанная кусочками 1/2 апельсина, 4 штуки чернослива и кусочки серединки яблочка. Уложила внутрь, сверху полила соком половинки апельсина для сочности, накрыла крышечками и поставила в СВЧ при мощности 850 Вт на 4 минуты. Вкусный и сытный ужин готов. 
Приятного аппетита!!!


пятница, 28 июня 2013 г.

Творожно-кофейный мусс

 Этот десерт и вкусный и полезный и очень ароматный, понравится всем, кто любит аромат кофе и даже тем, кто не любит творог!



Этот десерт я приготовила по рецепту Светланы Сухановой (Мореходовой). 
Спасибо дорогая за рецепт!

Ингредиенты:

250 г творога;
200 мл молока;
2 ч л растворимого кофе;
50 г сахара;
1 ст.л коньяка, рома или 2 ст.л ликёра, желательно кофейного( можно алкоголь не добавлять);
2 желтка;
10 г желатина;
ваниль по вкусу.

Способ приготовления:

Творог пюрируем блендером или протираем. Желатин замачиваем в небольшом количестве (50 мл) холодной воды.
Молоко ставим на огонь, нагреваем до 40-50 С, отставляем, отливаем несколько ложек, чтоб растворить кофе. Отдельно взбиваем желтки с сахаром и ванилью, вводим в горяченькое молочко, НЕПРЕРЫВНО помешивая, взбиваем всё хорошенько и на слабый огонь, венчиком постоянно(!!!!) помешиваем до полного нагревания смеси (молочко заметно загустеет). Занимает эта процедура минут 3-5, не больше.
Отставляем остывать. Тем кому не терпится можно остудит в миске с холодной водой. Теперь подливаем в молочную смесь кофе и алкоголь....  сразу тааакой аромат начнёт витать!  
Берём насадку венчик на миксер, начинаем взбивать творог, подливая нашу молочно-кофейную смесь. Затем идём растворять желатин, не доводим до кипения.  
Растворили желатин, медленно вводим в творожную массу, непрерывно взбивая миксером. Ну и всё, теперь по раскладываем креманкам и в холодильник до застывания. Украсить по желанию -у меня рисунок карандашами -"рисовашками"(со сгущеным какао и клубничным джемом).
Приятного аппетита!!!

суббота, 1 июня 2013 г.

Тирамису в шоколадном яйце

Как только не подают это дивный десерт. Для детей можно подать в таком варианте- шоколадном яйце. Мне повезло купить большие плотные шоколадные яйца. Вот я и решила поэкспериментировать. "Киндер"- сюрприз очень мягкие, поэтому лучше покупать более дешевые шоколадные яйца.


Ингредиенты для начинки "Тирамису":

1 большое шоколадное яйцо,
50 гр сливок 35%,
1 ст.л. сливочного сыра "Маскарпоне",
2 печенья "Савоярди" (можно заменить любым бисквитным печеньем),
1 чашечка натурального кофе,
1 ч.л. кофейного ликера (если для детей, то не добавляем), 
сахарная пудра- по вкусу.

Способ приготовления:

Взбиваем сливки вместе с сахарной пудрой. затем добавляем "Маскарпоне"-крем готов. Шоколадное яйцо аккуратно разрезаем горячим ножом. На дно яйца кладем немного крема, затем кусочки печенья, намоченные в кофе с ликером (если для детей, то без ликера), опять крем и....печенье. Затем делаем желток- можно подкрасить крем желтым пищевым красителем, а можно положить апельсиновый джем. А вокруг аккуратно раскладываем крем. Украсила шоколадной посыпкой. 
Приятного аппетита!!!

воскресенье, 26 мая 2013 г.

Французский десерт "Bon appetit!"


Ингредиенты:

1 ломтик французского батона,
сливки,
1 яйцо,
1 ст.л. сахара,
1 ст.л. сливочного масла,
1 шарик сливочного мороженого.

Ингредиенты для фруктового соте:

100 гр. замороженных фруктов(клубника, черника, клюква)- можно свежие,
2 ст.л. сахара.

Способ приготовления:

Берем французский батон, отрезаем ломтик наискосок, замачиваем в сливках , затем обмакиваем в смеси взбитого яйца и  1 ст. л.сахара и обжариваем на сливочном масле до румяной корочки, сверху посыпаем сахаром и кладем на блюдо. Затем готовим фруктовое соте: берем ягоды клубники, черники, клюквы ( у меня замороженные) укладываем на сковороду и посыпаем сахаром- обжариваем до карамелизации ягод. Готовым соте поливаем обжаренный хлеб и сверху украшаем шариком мороженого. Это необыкновенно вкусный французский десерт!!! 
Bon appetit!

пятница, 24 мая 2013 г.

Десерт "Соблазн"




Ингредиенты:

клубника,
сливки 33 % жирности,
сахарная пудра (по вкусу),
1 чашка сваренного горячего шоколада, 2 ст.л. ликера "Кофейный",
несколько штук печенья "Савоярди" (или любого печенья),
цукаты для украшения.

Способ приготовления:

Клубнику мелко порезать и уложить в креманку, сверху положить взбитые  сливки  с сахарной пудрой, затем выложить поломанное пополам печенье "Савоярди", пропитанное сваренным горячим шоколадом+ ликер "Кофейный" (2 ст.л), покрыть слоем сливок и украсить клубникой и цукатами. Дать настояться полчаса ...и можно приступать к десерту! 
Приятного аппетита!!!